Über uns

Zwei Generationen, eine Leidenschaft – und ein unvergesslicher Start

Die Geschichte unserer Imkerei beginnt nicht mit idyllischem Summen im Sonnenschein. Sie beginnt mit einer dramatischen Fahrt ins Krankenhaus.

Schon lange vor meiner Geburt packte meinen Vater, Franz Fallmann, die Faszination für Bienen. Es war eine magische Anziehungskraft, die ihn einfach nicht losließ. Doch die Natur stellte ihn direkt zu Beginn auf eine harte Probe. Wo jeder andere sofort aufgehört und dieses Hobby für immer begraben hätte, machte Franz weiter. Selbst dann noch, als sein neues Hobby ihn völlig unvorbereitet ins Krankenhaus brachte. Meine Mutter wird bis heute nicht müde, diese eine Geschichte zu erzählen: Wie sie meinen Vater nach einer heftigen allergischen Reaktion im Renntempo und mit Vollgas selbst ins Krankenhaus fahren musste!

Doch wer glaubt, dass ein anaphylaktischer Schock Franz Fallmann aufhalten konnte, der irrt sich gewaltig. Die Faszination war stärker. Er blieb den Bienen treu, lernte, passte auf und baute über Jahrzehnte ein tiefes Wissen auf.

Wenn die Faszination den Wohnraum erobert

Ich bin mit den Geschichten über die Bienen aufgewachsen. Ich, David Fallmann, teilte die Faszination meines Vaters schon immer aus der Ferne. Doch die echte Wende kam durch die Nähe. Da wir heute gemeinsam im selben Haus im wunderschönen Gresten im Mostviertel wohnen und Tür an Tür leben, gab es irgendwann kein Entkommen mehr.

Aus dem bloßen Beobachten und der theoretischen Begeisterung wurde echte, praktische Arbeit. Die räumliche Nähe schlug mitten in den Bienenstock um. Nach unserer großen Hausrenovierung war endgültig klar, wie tief wir im Thema stecken: Inzwischen nimmt unser Hobby einen ganzen Bereich des Hauses sowie stolze 75 % der freistehenden Garage ein! Denn die Honigernte ist bekanntlich nur die halbe Miete – das ganze Jahr über fallen unzählige Arbeiten an.

Heute stehen wir gemeinsam an den Beuten, die in Gresten, Oberndorf und Reinsberg verteilt sind. Der erfahrene Gründer, der sich von nichts aufhalten ließ, und der Sohn, den die Leidenschaft im eigenen Garten eingeholt hat. Gemeinsam führen wir das fort, was vor Jahrzehnten mit einem großen Schreck und noch größerer Begeisterung begann. Hand in Hand als Vater und Sohn.

Über dich

Der Kopf hinter unserem Honig: Mein Vater Franz

Wer bei uns Honig kauft, kauft nicht einfach nur ein Naturprodukt – er kauft die Lebensgeschichte, den unermüdlichen Wissensdrang und die pure Leidenschaft meines Vaters Franz.

Als pensionierter Verschubsmeister der ÖBB ist er es gewohnt, dass die Dinge in geordneten Bahnen verlaufen. Doch seine wahre Berufung fand er schon früh in der Natur. Aufgewachsen in Feichsen als ältester von vier Söhnen und einer kleinen Schwester, musste Franz früh lernen, Verantwortung zu übernehmen. Als sein Vater jung verstarb, war er in vielen Dingen auf sich allein gestellt. Das galt auch für sein liebstes Hobby, das später zur Lebensaufgabe werden sollte: das Imkern.

Nach dem Grundkurs eignete er sich den Großteil seines Wissens selbst an. Er besuchte unzählige Aufbaukurse und Schulungen. Dabei lernte er durch unermüdliches Ausprobieren, durch Fehler und den festen Willen, es jedes Mal noch ein Stück besser zu machen. Eine große Stütze war in dieser Anfangszeit der ortsansässige Imkerverein. Es ist eine schöne Fügung des Lebens, dass sich dieser Kreis heute schließt: Der einstige Lehrling von damals ist heute der stolze Obmann genau dieses Vereins. Mehr noch: Sein mühsam erarbeitetes Wissen gibt er mittlerweile als zertifizierter Wanderlehrer in Kursen und Schulungen in ganz Österreich weiter.

Vor einigen Jahren krönte er seinen Weg mit der Ausbildung zum Imkermeister. Die Faszination und die tiefe Freude an der Arbeit mit den Bienen haben ihn bis heute keine Sekunde losgelassen.

Bei uns zu Hause finden regelmäßig Vereinsabende und Imkerkurse statt. Dabei erlebe ich jedes Mal hautnah, wie mein Vater für seine Imkerfreunde und Kollegen brennt. Er steht ihnen mit Rat und vor allem mit tatkräftiger Hilfe zur Seite. Er ist Imker aus tiefstem Herzen, nicht für das Rampenlicht. Große Auszeichnungen oder teure Zertifikate bedeuten ihm nichts. Seit Jahren weigert er sich zum Beispiel, sich für die „Goldene Honigwabe“ anzumelden – obwohl er sie früher schon gewonnen hat. Auch eine offizielle Bio-Zertifizierung lehnt er ab, da wir dafür lediglich das ohnehin schon hochwertige Bienenfutter auf ein teureres Label umstellen müssten. Für Franz ist das reine Geldverschwendung, die das Produkt nicht besser macht. Sein Credo war und ist seit jeher: „Für mich ist nur wichtig, ob’s den Leutn schmeckt.“

Und genau da kommt ihr ins Spiel! Wir stecken all unsere Energie in die Qualität unseres Honigs und die Gesundheit der Bienen, nicht in teures Marketing. Deshalb leben wir von eurer Mundpropaganda und eurer Unterstützung.

Wenn ihr unseren Honig bereits kennt und liebt, tut mir bitte einen großen Gefallen: Schreibt uns Feedback per Mail, teilt eure Erfahrungen in den sozialen Netzwerken und hinterlasst uns eine Bewertung in unserem Webshop. Ihr helft damit einem echten Handwerk und der ehrlichen Arbeit meines Vaters. Danke, dass ihr Teil unserer Honig-Reise seid!

Über mich

🐝Vom Krankenhaus zum Bienenstock – und umgekehr

Entweder Ihre Maus hängt gerade – oder Sie haben tatsächlich so viel Interesse und Ausdauer, dass Sie es bis hierher geschafft haben. In beiden Fällen: Hallo! Ich bin David.

Ich bin 35 Jahre alt, gelernter Elektriker und arbeite seit fast zehn Jahren als diplomierter Gesundheits- und Krankenpfleger. Mit Bienen hatte ich allerdings schon viel früher zu tun. Bereits in meiner Jugend haben sie mich fasziniert – damals allerdings vor allem als nützliche und beeindruckende Wesen, die unermüdlich von Blüte zu Blüte fliegen und dabei unsere Natur am Leben erhalten.

Erst als ich in die alte Wohnung meines Vaters eingezogen bin, bekam ich einen viel intensiveren und vor allem selbstständigen Einblick in die Arbeit eines Imkers.

Was mich daran bis heute am meisten fasziniert, ist der meditative Aspekt.

Ich habe bei keiner noch so gut gemeinten Achtsamkeitsübung meine Wahrnehmung so bewusst und gezielt auf einen einzigen Moment konzentrieren können wie bei den Bienen. Man kann einfach nur das Summen ihrer Flügel hören. Man kann sich auf das unglaubliche Gewusel von zehntausenden Bienen konzentrieren, die vor einem auf der Wabe arbeiten. Man spürt das Holz der Wabe in der Hand. Und man riecht diesen ganz besonderen Duft eines Bienenvolkes.

Dabei merkt man schnell: Die Bienen nehmen auch einen selbst wahr.

Wenn man gestresst, hektisch oder unruhig ist, können auch die Bienen unruhiger werden. Ist man hingegen ruhig und konzentriert, verändert sich auch die Stimmung im Volk. Für mich macht genau das die Arbeit mit Bienen so besonders. Sie zwingt einen geradezu dazu, im Moment anzukommen.

Eine ziemlich gute Arbeit also, wenn man nach einem langen Tag wieder herunterkommen möchte – oder wenn man ohnehin schon entspannt ist.

Und weil ich irgendwann gerne ein Stück weit in die Fußstapfen meines Vaters treten möchte, gibt er sich große Mühe, mir sein über Jahrzehnte aufgebautes Wissen weiterzugeben. Dabei lerne ich nicht nur, wie man Honig gewinnt oder ein Bienenvolk richtig betreut. Ich lerne vor allem, was es bedeutet, Verantwortung für ein Lebewesen zu übernehmen, das vollkommen selbstständig funktioniert und uns trotzdem immer wieder vor neue Herausforderungen stellt.

Mit unserem Webshop und unserer Internetpräsenz möchte ich deshalb auch etwas zurückgeben. Mein Vater hat über Jahrzehnte unglaublich viel Zeit, Wissen und Leidenschaft in die Imkerei gesteckt. Ich möchte dazu beitragen, dass diese Arbeit sichtbar wird und unser Honig auch diejenigen erreicht, die Wert auf ein ehrliches, hochwertiges und möglichst naturbelassenes Produkt legen.

Schön, dass du bis hierher gelesen hast – und vielleicht darf ich dich ja schon bald auch persönlich von unserem Honig überzeugen.

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Bahnhofstraße 9
3264 Gresten